Copa vino blanco Gala 530ml set x4
$ 109.950
El secreto está en la salsa
¿Sabías que una misma copa de vino puede acompañar perfectamente una pasta y no funcionar tan bien con otra? Todo depende de la salsa. Su cremosidad, acidez e intensidad son las claves para elegir un vino que complemente los sabores de cada preparación.
Estas son tres claves para acertar con tu maridaje:
Salsas cremosas: prueba un Chardonnay o un Sauvignon Blanc con buena acidez para equilibrar su textura.
Salsas de tomate y carne: elige un Tempranillo o un Malbec de cuerpo medio que acompañe su intensidad.
Pastas con hongos o trufa:descubre la armonía de sus aromas con un Chardonnay de mayor estructura o un Tempranillo joven.
Tip Ambiente Restaurante: comienza con una copa de espumoso para acompañar los aperitivos. Sus burbujas refrescan el paladar y abren paso a los sabores del siguiente plato.
¿Y cómo llevar estas claves a la mesa? Te contamos qué vinos acompañan mejor algunas de nuestras pastas favoritas.
Pappardelle al Limone y vino blanco
Los Pappardelle al Limone de Ambiente Restaurante combinan la frescura del limón con la suavidad de una salsa cremosa. Un equilibrio de sabores cítricos y delicados que encuentra su mejor compañía en una copa de vino blanco.
¿Qué vino elegir? Un verdejo es una excelente opción. Su frescura equilibra la cremosidad de la pasta, mientras que sus notas herbales armonizan con los matices cítricos del plato. En la carta de Ambiente Restaurante encontrarás opciones como el Ramón Bilbao Verdejo de Rueda y el Monteleiva blanco.
Tip de maridaje: sirve los blancos frescos entre 7 y 9 °C para apreciar mejor sus aromas. Prueba un bocado de pasta seguido de un sorbo: descubrirás cómo la acidez del vino refresca el paladar y resalta los sabores del limón.
Alfredo y Chardonnay
Los Tortellini Alfredo de Ambiente Restaurante, rellenos de pollo y parmesano, se caracterizan por su salsa cremosa y su sabor delicado. Una combinación que se disfruta aún más con el vino adecuado.
¿Qué vino elegir? Un Chardonnay es una excelente opción. Su frescura ayuda a equilibrar la cremosidad de la salsa y sus notas frutales complementan el sabor del parmesano. En la carta encontrarás opciones como el Finca Las Moras Chardonnay.
También puedes disfrutar este maridaje con el Tartufo & Crema o el Ragú blanco de cerdo, dos pastas que combinan muy bien con este tipo de vino.
Tip de maridaje: sirve el Chardonnay entre 10 y 12 °C. A esta temperatura podrás apreciar mejor sus aromas y disfrutar su combinación con las salsas cremosas.
Boloñesa y vino tinto
La Pasta Boloñesa de Ambiente Restaurante combina carne y tomate en una salsa de sabor intenso y profundo. Una preparación que encuentra su mejor compañía en una buena copa de vino tinto.
¿Qué vino elegir? Un Tempranillo de cuerpo medio es una excelente opción. Sus taninos suaves acompañan el sabor de la carne, mientras que su acidez equilibra la del tomate. En la carta encontrarás opciones como el Ramón Bilbao Crianza de Rioja o, si prefieres notas más frutales, el Altos de las Hormigas Malbec.
También puedes probar esta combinación con la Amatriciana o la Pomodoro, dos pastas con salsa de tomate que armonizan muy bien con estos tintos.
Tip de maridaje: sirve el vino entre 16 y 18 °C para apreciar mejor sus aromas y sabores. Si eliges un tinto con crianza, déjalo respirar unos minutos antes de servirlo.
Ahora que conoces las claves para elegir el vino ideal, es momento de encontrar tu maridaje favorito. Visita Ambiente Restaurantes en Viva Envigado y El Tesoro Parque Comercial.