Los mejores maridajes de vinos y quesos

1. Merlot con Queso Camembert:
   El Merlot es un vino suave con aroma a ciruelas, cerezas y toques de hierbas. Su sabor se acentúa más combinándolo con el queso Camembert por su humedad y corteza blanda.

2. Malbec y Pinot Noir con Queso Camembert o Queso Brie:
   El Malbec ofrece sabores frutales y el PinotNoir contiene tonos con sabor a hojas de té y tierra húmeda. Ambos son ideales para hacer maridaje con el Camembert y el Brie que contienen grasa natural en forma densa y cremosa que contrastan a la perfección con vinos de acidez moderada.

3. Cabernet Sauvignon con queso Manchego:
   El vino tinto es un vino perfecto para maridar con el queso Manchego. Específicamente, el Cabernet Sauvignon que contrasta con lo seco, el olor y el sabor fuerte del Manchego.

4. Vinos afrutados con queso Cheddar:
   La naturaleza rica y bulliciosa de estos vinos hace un contraste perfecto con la fuerza del sabor que ofrecen los quesos de fabricación tradicional como: El Cheddar, el Colby y el Gouda.

5. Vino Oporto o Cabernet Sauvignon con queso Azul:
   El vino Oporto es dulce y contrasta perfectamente con el queso azul, que se destaca por su fuerte sabor con notas picantes y saladas. También combinan con otros vinos dulces como el vino Botrysec, el Riesling, el Sauternes o el Cabernet Sauvignon debido a su sabor frutal.

6.Vino Malbec o Merlot con queso Parmesano:
El Malbec con su sabor dulce o un vino suave como el Merlot se puede mezclar perfectamente con el sabor del queso parmesano, que se caracteriza por la intensidad de su sabor que lo hace el candidato ideal para combinar con vino tinto.

7.Vino tinto con queso Emmental:
El maridaje recomendado con el vino tinto de tonos afrutados como: El Shiraz, el Merlot o el Cabernet Sauvignon es el queso Emmental caracterizado por su sabor ligeramente dulce con sabores afrutados o a nuez.

8.Vino blanco con queso Gruyere:
Un vino blanco semidulce o un vino blanco afrutado como: Un Vermentino o el PinotNoir se puede acompañar con un queso Gruyere por su dureza y aroma que balancea el sabor del queso. El sabor del queso es algo dulce y puede tener toques picantes según la maduración.

9.Vino Gewuztraiminer con queso ahumado Tilsit:
El vino Gewurztraminer es ideal para maridar con el queso Tilsit ahumado, un queso madurado y graso con un toque de humo. Este vino equilibra la nota ahumada del queso con su tono picante y especiado, creando una combinación perfecta.

Claves para elegir el Maridaje Perfecto

1. Selecciona correctamente tu maridaje de queso maduro con vino, ambos sabores se deben complementar en suavidad y textura.

2. Cuando tengas dudas sobre qué queso tomar con tu vino, decídete por los quesos más firmes. Emmental, Gruyere, Parmesano, etc.

3. El queso y el vino se deben servir con la temperatura adecuada.

4. Los vinos blancos debes servirlos a 7.2 °C (45 °F) y los vinos tintos a 15.5 °C (60 °F).

5. El queso se debe retirar del refrigerador con 30 o 60 minutos de anticipación antes de servir.

6. Complementa el maridaje de tus quesos y vinos con pan, frutos secos o aceitunas.